Österreichs Bauern produzieren mehr Karotten, als wir verzehren. Trotzdem wird ein Viertel des Bedarfs importiert. Vor allem geschnittene und tiefgekühlte Karotten für den Außer-Haus-Konsum kommen aus dem Ausland. Die meisten heimischen Karotten, nämlich 84 Prozent, wachsen in Niederösterreich. Bezogen auf die Einkaufsmenge sind die orangen Wurzeln das beliebteste Bio-Gemüse.
Nährstoffreich und vielseitig verwendbar – die roten Kidneybohnen sind ein beliebtes Nahrungsmittel und werden auch gern im Glas oder in der Dose gekauft.
30 Obst- und Gemüsesorten dürfen in Frankreich ab dem Jahr 2022 nur noch ohne Kunststoffverpackungen angeboten werden.
Hinter diesem Begriff verbirgt sich eine vielfältige Gruppe von Pflanzen, die sowohl mit dem Chinakohl als auch mit unserem Kohlgemüse verwandt sind.
In sehr trockenen Jahren scheinen Kürbisse und Zucchini aus Privatgärten vermehrt Bitterstoffe zu bilden.
Die Chips-Alternativen aus Gemüse schmecken gut und wirken gesund. Doch sind sie das tatsächlich?
Brokkoli gibt mehr her als nur Röschen! Auch sein Strunk, die Stiele und Blätter sind essbar.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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