Essen + Trinken / Brotaufstrich

"Ich finde in den Geschäfts-Regalen keine „Ribiselmarmelade“ mehr. Es ist nur noch von Konfitüre und Fruchtaufstrich die Rede. Angeblich gibt es eine EU-Verordnung, die die Bezeichnung „Marmelade“ nur noch für Produkte aus Zitrusfrüchten gestattet. Was ist nun der Unterschied zwischen Marmelade, Konfitüre und Fruchtaufstrich?" - Leser fragen und unsere Experten geben Antwort - hier Teresa Bauer, BSc.

Die Fair Hof Bauern Streichwurst mit Zwiebeln aus dem KONSUMENT-Test 01/2020 erhält unsere Testplakette "Testsieger".  

Die Hütthaler Grobe Zwiebel-Streichwurst aus dem KONSUMENT-Test 01/2020 erhält unsere Testplakette "Sehr gut".  

Die Landhof Kalbsleber-Streichwurst aus dem KONSUMENT-Test 01/2020 erhält unsere Testplakette "Testsieger".  

Die Landhof Zwiebelstreichwurst mit Leber aus dem KONSUMENT-Test 01/2020 erhält unsere Testplakette "Sehr gut".  

Die Wiesentaler Sahnestreich mit Bienenhonig aus dem KONSUMENT-Test 01/2020 erhält unsere Testplakette "Testsieger".  

Sieht man einmal davon ab, dass Streichwurst nicht gerade zu den gesündesten Fleischerzeugnissen zählt, schnitten die Produkte im Test erstaunlich gut ab. Nur eines von 40 fiel durch, weil es verdorben war.

Auf der Dose Delicata Hühneraufstrich pikant ist ein stilisierter Hahn mit Chilischoten zu sehen. Dass im Aufstrich fast ein Drittel Separatorenfleisch steckt, erfährt man nur im Kleingedruckten auf der Dosenseitenfläche.

Auf dem Glas Allos Linsen-Aufstrich werden rote Linsen groß als Zutat angekündigt, obwohl das Produkt nur wenig davon enthält. Laut Zutatenliste ist der Aufstrich vor allem aus Tomaten hergestellt. 

Auf der Packung Spar Natur pur Bio-Aufstrich ist Grünkern groß als Zutat angekündigt, obwohl in diesem Brotaufstrich auf Sojabasis kaum Grünkern verarbeitet ist. 

Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Zwiebelstreichwurst von PENNY.

Auf der Dose Primana Leberaufstrich ist vor rot-weiß-rotem Hintergrund „hergestellt in Österreich“ zu lesen, obwohl das Fleisch für diesen Aufstrich auch aus anderen Ländern kommt.

Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Nuss-Nougat-Creme von Nusweet GmbH.

Überraschung: Im Bio.k. Grünkern Aufstrich ist kaum Grünkern drin. Die Hauptzutaten sind Sojabohnen, Wasser und Sonnenblumenöl.

Bei Tann Kalbsleber-Streichwurst war nicht angegeben, wie viel Leber vom Kalb tatsächlich drin ist. Mittlerweile ist der Kalbsleber-Anteil auf dem Etikett vemerkt.

Frische gemüsebasierte Aufstriche wie Hummus & Co finden immer mehr Käufer.

Bei der Spar Premium Cocos Cream ist Kokos außen auf der Verpackung viel präsenter als im Produkt selbst. Die Hauptzutaten dieses Brotaufstrichs sind nämlich Zucker, Öl und Magermilchpulver.

Kann ein Fruchtaufstrich tatsächlich aus 114 % Zutaten bestehen?

Vegavita kündigt auf dem Aufstrich-Becher groß Grünkern und Kürbiskerne als Zutaten an, obwohl sie im Produkt selbst nur in geringen Mengen vorkommen.

Neben Krapfen mit Marillenmarmelade gibt es auch andere Sorten. Je nach Bäcker fällt die Kalorienbilanz unterschiedlich aus.