Nährstoffverluste
Generell führt das Warmhalten von Speisen oder erneutes Aufwärmen zu Nährstoffverlusten. So sinkt zum Beispiel bei Erdäpfeln der Gehalt an Vitamin C, wenn man sie wieder erhitzt. Abgesehen davon spricht aber nichts gegen neuerliches Aufwärmen oder auch Einfrieren von frisch gekochten Kartoffeln.
Können Steinpilze aus dem Wald biologisch sein?
Warum hat Salat aus dem Supermarkt kein Ablaufdatum?
"Ich habe festgestellt, dass auch die Pickerl auf Bio-Obst und -Gemüse am Kompost innerhalb eines Jahres nicht verrotten. Müssen diese Aufkleber denn unbedingt sein?" - Leser fragen und unsere Experten geben Antwort - hier Teresa Bauer, BSc MSc.
"Könnten Sie mir bitte den Unterschied zwischen konventionellem Ingwer und Bio-Ingwer erklären?" - Leser fragen und unsere Experten geben Antwort, hier Teresa Bauer, BSc.
"Ich habe gehört, dass man Bananen nicht in der Nähe von anderem Obst lagern sollte. Warum nicht?" - Leser fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Mag. Nina Siegenthaler.
"Manchmal ist bei Tomaten eine ölige Schicht auf der Haut zu bemerken. Was hat es damit auf sich?" - In den "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Mag. Nina Siegenthaler.
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