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Bio-Milch, Bio-Käse, Bio-Topfen

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KONSUMENT 12/2012 veröffentlicht: 27.11.2012

Testtabelle: Bio-Ziegenkäse

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Andechser A1
Ziegencamembert
Abpackender Betrieb laut Identitätszeichen Ennstal Milch KG
Preis/Packung in € 2,39 (1)
Preis/kg in € 23,90 (1)
Offene Ware -
TESTURTEIL SEHR GUT
Prozente 96
Gekauft bei Metro, Großmarktstraße 1, 5071 Wals-Siezenheim
LAGERTEMPERATUR  
Temperatur Anzeige in °C 2,0
Temperatur Regal in °C 3,0
Kerntemperatur in °C 3,8
HERSTELLERINFORMATION HERKUNFT 10%sehr gut
Produktionsland Käse Österreich
Herkunft Milch Deutschland, Österreich
EXPERTENVERKOSTUNG 20%sehr gut
Sensorik Probeneingang sehr gut
Gesamtpunkte (20 Punkte möglich) 19
Sensorik Ende Mindesthaltbarkeit sehr gut
Gesamtpunkte (20 Punkte möglich) 18
NACHWEIS VON KUHMILCH 10%nicht nachweisbar
FETTGEHALT 0% 
Fett in der Trockenmasse in % (berechnet) 51
MIKROBIOLOGIE 40%sehr gut
Listeria monocytogenes/25 g negativ
Salmonellen/25 g negativ
Coliforme Keime/g <10
Escherichia coli/g <10
Staphylococcus aureus/g <100
ENTSPRICHT DEM ÖSTERREICHISCHEN LEBENSMITTELBUCH 10%entspricht
KENNZEICHNUNG 10%entspricht
Lebensmittelkennzeichnungsverordnung entspricht entspricht
Fertigpackungsverordnung entspricht entspricht
Bio-Verordnungen entspricht
...für TESTURTEIL:
Zeichenerklärung:
- = nein
Preise: März 2012
(1)
Preis vom Oktober 2012
Prozentangaben = Anteil am Endurteil

  • (A1) Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstraße 1, D-82346 Andechs, +49 8152 379-0 www.andechser-natur.de

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Kommentare

  • Heft 12/2012, Test Bio-Milch und -Käse
    von REDAKTION am 10.12.2012 um 15:32

    Wir würden Ihre Frage gerne beantworten. Geht es Ihnen um die Marke Besser Bio? Oder um die Bio-Molkerei Lembach? Bitte um Auskunft.

    Ihr KONSUMENT-Team

  • Heft 12/2012, Test Biomilch, -Käse
    von breithof am 08.12.2012 um 16:20
    Ich vermisse die Bio-Molkerei, erhältlich bei denn`s. Oder sind die zu klein? Ansonsten bin ich erfreut/überrascht, dass auf die Bio-Milchprodukte doch Verlass ist.