Diät: Metabolic Balance - Zweifelhafter Balanceakt

Teilweise waren die aufgelisteten Produkte sehr teuer oder nur als Tiefkühlware erhältlich. In anderen Fällen erwies sich die ­Zubereitung als sehr aufwendig bzw. fühlten sich unsere Testpersonen mit der Zubereitung überfordert und vermissten ­Rezeptvorschläge. Dies führte etwa dazu, dass unser Tester B über mehrere Wochen den Speiseplan kaum variierte. Als grundsätzlich zu eintönig empfand Tester C die für ihn zusammen­gestellte Auswahl an Lebensmitteln.

C kritisierte auch, dass entgegen den Versprechungen des Beraters auf seine persönlichen Vorlieben kaum eingegangen worden sei und sich auf dem Speiseplan ­etwa zu wenig Gemüse befunden habe. Auch die Einhaltung der ­Pausen zwischen den Mahlzeiten (mindestens fünf Stunden) bereitete ihm Mühe.

Müdigkeit und Kopfschmerzen

Vor allem zu Beginn der Diät hatten drei Testpersonen mit starker Müdigkeit zu kämpfen, die Testerinnen A und D froren häufig. Ebenso traten vereinzelt Kopfschmerzen auf. Testperson C fühlte sich durch die strengen Vorgaben der Diät im Alltag gestresst. Ein Gewichtsverlust stellte sich in allen Fällen relativ rasch ein, dies lässt sich allerdings durch die erheblich reduzierte Kalorienaufnahme von deutlich unter 1.000 Kilokalorien erklären. Der Bedarf eines erwachsenen, im Berufsleben stehenden Menschen liegt bei ungefähr 2.000 Kilokalorien am Tag, für Diäten wird aus ernährungsphysiologischer Sicht empfohlen, 1.200 Kilokalorien nicht zu unterschreiten. Insgesamt nahmen unsere drei übergewichtigen Testpersonen zwischen neun und zwölf Kilo ab.

Keine positiven Gesundheitseffekte

Testperson D, die keine Gewichtsreduzierung angestrebt hatte, verlor mit 6,5 Kilogramm deutlich mehr als die von der Bera­terin prognostizierten 2 Kilogramm. Die Gewichtsabnahme erfolgte auch nicht, wie von der Beraterin prophezeit, an bestimmten Körperstellen, sondern über den gesamten Körper verteilt. Die Hoffnung auf die versprochene Verbesserung des Gesundheitszustandes (Schlafstörungen und Gelenkschmerzen) erfüllte sich jedoch während der gesamten Diätdauer nicht. Auf das Allgemeinbefinden hatte die Diät keinen positiven Einfluss. Die versprochene Straffung der Haut stellte sich ebenfalls nicht ein, unsere Testerin fühlte sich genauso wie Testperson C „eher schlaff als straff“.

Nur bedingt zu empfehlen

Auf die Frage, ob sie metabolic balance weiterempfehlen würden, antworteten unsere Testpersonen zurückhaltend. Drei von ihnen haben die Diät nach gut zwei Monaten abgebrochen, einzig Testperson A hält sich nach wie vor an den mb-Speiseplan. Dennoch möchte sie keine Empfehlung für das Programm abgeben. mb erfordere zu viel Disziplin, die Speisenzubereitung sei zu aufwendig, die Lebensmittel seien zu teuer.

Rechnet man auch noch die hohen Kosten für Beratung und Bluttest ein – bei A machte das 450 Euro aus –, stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis für unsere Testerin nicht. Doch immerhin hat das Programm dazu geführt, dass sie ihre Ernährungsgewohnheiten verändert hat. Positiv kam bei ihr an, dass die Diät viel Obst, Gemüse und Käse beinhaltet.

Tester B kann metabolic balance nur für Personen empfehlen, die bereit sind, ihre Ernährung deutlich umzustellen. Auch für B fällt das Preis-Leistungs-Verhältnis negativ aus. Insbesondere die Beratung durch den Arzt habe über die von mb stammenden Unter­lagen hinaus keine weitere Information oder Hilfestellung gebracht. Auch Tester B möchte die Ernährungsumstellung zumindest teilweise beibehalten, da er sich durch den Gewichtsverlust insgesamt wohler fühlt.

Marillen, Kirschen, Zwetschken im Dezember

Wie Testerin A bemängelt auch Tester C, dass bei den Lebensmittelvorschlägen (vor allem bei Obst) nicht auf Saisonalität geachtet wurde (z.B. Marillen, Kirschen und Zwetschken im Dezember). Er kritisiert, dass die Diät nicht alltagstauglich sei (im Büro nur schwer umzusetzen, für einen Restaurantbesuch unmöglich). Zur raschen Gewichtsabnahme kann C die Diät zwar empfehlen, die Kosten seien jedoch zu hoch. Er ist nach Beendigung der Diät zu seinen ursprünglichen Ernährungsgewohnheiten zurückgekehrt und hat innerhalb kurzer Zeit wieder ein Kilo zugenommen.

Am meisten enttäuscht zeigte sich Testperson D, da sich ihre ­gesundheitlichen Probleme nicht verbessert haben. Der einzige positive Effekt ist für D eine Veränderung der Ernährungsgewohnheiten. D will in Zukunft mehr Obst und Gemüse essen.

Diät hat nicht überzeugt

Auch unsere Experten stehen metabolic balance kritisch gegenüber. Das Programm ist teuer und eignet sich aufgrund der stark reduzierten Energieaufnahme von 1.000 Kilokalorien zwar zur ­raschen Gewichtsreduzierung, dieser Effekt kehrt sich jedoch ins Gegenteil um, sobald wieder mehr Kalorien aufgenommen werden. Und Beschwerden wie Schlafstörungen oder Gelenkschmerzen lassen sich durch mb nicht verbessern.

Auch das Versprechen, dass eine Gewichtsabnahme genau an den gewünschten Stellen erfolgt und das Gewebe straff bleibt bzw. es sogar zu einer Straffung kommt, hat sich nur teilweise erfüllt. Positiv ist die erhöhte Zufuhr an Obst und Gemüse sowie kalorienarmen Getränken.

A: Sekretärin, 50 Jahre, 1,70 Meter, Gewicht zu Beginn 93 Kilogramm – Gewicht derzeit 81 Kilogramm; Gewichtsverlust 12 Kilogramm in 11 Wochen.

B: Verwaltungsangestellter, 38 Jahre, 1,72 Meter, Gewicht zu Beginn 95 Kilogramm – Gewicht derzeit 83 Kilogramm; Gewichtsverlust 12 Kilogramm in 8 Wochen.

C: Informatiker, 40 Jahre, 1,83 Meter, Gewicht zu Beginn 99 Kilogramm – Gewicht derzeit 91 Kilogramm (inkl. 1 Kilogramm Gewichtszunahme); Gewichtsverlust 9 Kilogramm in 4 Wochen.

D: Pensionistin, 59 Jahre, 1,57 Meter, Gewicht zu Beginn 57 Kilogramm – Gewicht derzeit 50,5 Kilogramm, Gewichtsverlust 6,5 Kilogramm in 5 Wochen.

Testpersonen-Übersicht

Preisübersicht

*wurde über die Krankenkassa verrechnet

In Österreich bieten rund 220 metabolic-balance-Berater ihre Dienste an, doch nicht alle sind dazu auch berechtigt. Lediglich Ärzte und Diätologen dürfen ohne Gewerbe­berechtigung der Wirtschaftskammer eine derartige Beratung ausüben. Alle anderen Personen müssen um eine Gewerbeberechtigung ansuchen. Diese wird nur erteilt, wenn sie eine adäquate Ausbildung (z.B. Studium der Ernährungswissenschaft) nachweisen können. Die Wirtschafts­kammer Wien rät, nach der Ausbildung des Beraters zu fragen.

+ Der Speiseplan umfasst reichlich Obst und Gemüse sowie kalorienarme Getränke.

+  Die Teilnehmer am Programm werden dazu angehalten, ihre Ernährungsgewohnheiten zu verändern.

+ – Ein rasch eintretender Gewichtsverlust motiviert die Teilnehmer zwar zum Weitermachen, die tägliche Energieaufnahme von weniger als 1.000 Kilokalorien ist jedoch viel zu gering.

– Bewegung ist kein fixer Programmpunkt.

– Sowohl das Programm selbst als teilweise auch der Einkauf der Lebensmittel ist relativ teuer.

Fazit: Eine rasche Gewichtsreduzierung ist durch metabolic balance zwar durchaus möglich, langfristig erscheint der Erfolg jedoch fraglich.

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• Fonds Gesundes Österreich