KONSUMENT.AT - Ribiseln - Jostabeeren

Ribiseln

Johannisbeeren nicht nur in Rot

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Konsument 7/2010 veröffentlicht: 17.06.2010

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Jostabeeren

Nach langjähriger Züchtungsarbeit ist es gelungen, durch eine Kreuzung von Schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere eine neue Beerenobstart zu ­kreieren: die Jostabeere. Die fast schwarzen, glatt­häutigen Beeren hängen wie Johannisbeeren in Trauben am Strauch. Sie sind größer als jene der Schwarzen Johannisbeere, aber kleiner als die großfruchtige Stachelbeere. Elliptisch bis oval und kurz gestielt, vereinen sie in sich den Geschmack beider Beerensorten.

 

Jostabeeren (Bild: Shutterstock: 33194080)

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