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Was Konsumenten alles versprochen und dann nicht gehalten wird. Diesmal im Lebensmittel-Check: ein Brei mit der Bezeichnung Spaghetti Bolognese, in dem erstaunlicherweise auch Reis steckt. |
Hipp Spaghetti Bolognese - Mit Reis
Hipp Spaghetti Bolognese: Bezeichnung und Abbildung sagen hier nichts über die Zusammensetzung aus. Bild: K. Schreiner
Hipp Spaghetti Bolognese: Zutaten - erstaunlicherweise auch Reis enthalten; Bild: K. Schreiner
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Spaghetti Bolognese mit Reis
Das steht drauf: Hipp Spaghetti Bolognese
Gekauft bei: in vielen Geschäften erhältlich
Das ist das Problem
Ein Gläschen Spaghetti Bolognese für Kleinkinder ab dem 12. Monat von Babynahrungshersteller Hipp. Der in großen Lettern auf das Etikett geschriebene Produktname, die gleich darunter abgebildeten Spaghetti mit Tomaten-Fleisch-Sauce ... In einem Gläschen, auf dessen Etikett Spaghetti Bolognese in Wort und Bild groß angepriesen werden, werden wohl auch Spaghetti Bolognese drinnen sein. Oder etwa nicht?
Reis in Spaghetti Bolognese?
Wer sich die Zeit und Mühe nimmt, auch das Kleingedruckte auf dem Etikett zu lesen, entdeckt Überraschendes: Unter den aufgelisteten „guten Zutaten“ findet sich auch Reis. Und der ist gemeinhin in Spaghetti Bolognese nicht enthalten. Auch nicht in solchen, die für Kleinkinder gedacht sind.
Hipp: Reis für Konsistenz des Breies
Wir wollten von Hipp wissen, weshalb in seinen Spaghetti Bolognese Reis verarbeitet ist. Weil er für die Konsistenz des Breies wichtig sei, wurde uns u.a. mitgeteilt. Mag sein. Wir finden allerdings, dass schon auf den ersten Blick am Etikett klar zu erkennen sein sollte, ob sich die Rezeptur eines Produkts stark von der herkömmlichen unterscheidet. Würde Hipp den Reis nicht nur klein und verschämt in der Zutatenliste anführen, sondern auch auf der Vorderseite der Verpackung groß und deutlich darauf hinweisen, dass seine Spaghetti Bolognese für Kleinkinder ab dem 12. Monat auch Reis enthalten, wüssten Kunden sofort Bescheid.
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Reaktion der Firma Hipp
Was Hipp dazu sagt, dass seine Spaghetti Bolognese auch mit Reis zubereitet sind.
„Die gesetzlich vorgeschriebene Zutatenliste des Produkts gibt umfassend Auskunft über alle enthaltenen Zutaten und ist nach prozentualem Anteil der Zutaten geordnet. Reis ist dabei in einem wesentlich geringeren Anteil als Nudeln in der Rezeptur enthalten. Die Zusammensetzung des Menüs richtet sich zudem nach den Anforderungen an eine altersgerechte Ernährung.
Reis als Zutat erfüllt dabei wichtige Eigenschaften, die für die Konsistenz des Breies wichtig sind. Tomaten beispielsweise weisen einen hohen Wassergehalt auf. Während des Herstellungsprozesses beeinflusst Reis daher die Konsistenz positiv, wodurch eine altersgerechte und fütterungsfähige Konsistenz erzeugt wird. Reis ist zudem geschmacksneutral und beeinflusst die sensorischen Eigenschaften und das Aroma der eingesetzten Gemüse bzw. des Rindfleisches kaum.“
Hipp GmbH & Co Vertrieb KG
25.2.2014
Wir meinen: Bezeichnungen und Abbildungen auf den Etiketten sagen nicht immer etwas über die Zusammensetzung von Produkten aus. Nur in der Zutatenliste ist verlässlich angegeben, woraus ein Produkt besteht.
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