 |
Was Konsumenten alles versprochen und dann nicht gehalten wird. Diesmal im Lebensmittel-Check: eine Früchtezubereitung mit Vollkorn, die trotz der Auslobungen "ohne Zuckerzusatz" und "ohne süßende Saftkonzentrate" viel Zucker enthält. |
Hippis Apfel-Banane-Himbeere mit Vollkorn - Ohne Zuckerzusatz, aber trotzdem süß
Hippis Apfel-Banane-Himbeere mit Vollkorn: Auf der Packung steht "ohne Zuckerzusatz" und "ohne süßende Saftkonzentrate" - das heißt aber nicht, dass das Produkt zuckerfrei ist. (Bild: VKI)
Bei Lebensmitteln "ohne Zuckerzusatz" sollte deutlich darauf hingewiesen werden, wenn von Natur aus Fruchtzucker enthalten ist. (Bild: VKI)
"Ohne Zuckerzusatz" bedeutet nicht zuckerfrei
Das steht drauf: Hippis Apfel-Banane-Himbeere mit Vollkorn
Gekauft bei: in vielen Geschäften erhältlich
Das ist das Problem
Von Babynahrungshersteller Hipp gibt es unter der Bezeichnung Hippis diverse Fruchtzubereitungen im Quetschbeutel. Hippis Apfel-Banane-Himbeere mit Vollkorn ist für Kinder ab dem ersten Lebensjahr als Nachspeise oder für zwischendurch gedacht. Beutel öffnen, Püree auf einen Löffel geben und schon kann gegessen werden.
"Ohne Zuckerzusatz" heißt nicht zuckerfrei
"Ohne Zuckerzusatz" und "ohne süßende Saftkonzentrate" steht vorn auf der Packung. Produkten mit der Kennzeichnung "ohne Zuckerzusatz" wurde zwar kein Zucker zugesetzt, doch sie sind trotzdem nicht unbedingt zuckerfrei. So auch Hippis Apfel-Banane-Himbeere mit Vollkorn.
Liest man auch den klein gedruckten Text auf der Rückseite des Beutels, entdeckt man den Hinweis "ohne Zusatz von Zucker – Zutaten enthalten von Natur aus Zucker". Laut Nährwerttabelle stecken in 100 g Hippis Apfel-Banane-Himbeere mit Vollkorn 10,3 g Zucker. Das ist nicht gerade wenig. Und obwohl mit dem Hinweis "ohne süßende Saftkonzentrate" geworben wird, enthält das Produkt laut Zutatenliste Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat und Aroniasaft aus Aroniasaftkonzentrat.
Fruchtsäfte aus Saftkonzentrat
Hersteller Hipp erklärte auf unsere Nachfrage, keine süßenden Saftkonzentrate zur Herstellung von Hippis Apfel-Banane-Himbeere mit Vollkorn einzusetzen, sondern Fruchtsäfte, die aus Saftkonzentraten hergestellt werden. Diese enthalten von Natur aus Zucker. Ein feiner Unterschied?
Hinweis auf Fruchtzucker erwünscht
Unserer Ansicht nach sollte auf der Packungsvorderseite jedenfalls groß und deutlich darauf hingewiesen werden, wenn ein Lebensmittel "ohne Zuckerzusatz" von Natur aus Fruchtzucker enthält. Bei Hippis Apfel-Banane-Himbeere mit Vollkorn sollte weiters darauf aufmerksam gemacht werden, dass das Produkt nicht nur aus püriertem Obst, sondern auch aus Fruchtsäften aus Konzentrat hergestellt ist.
Reaktion der Firma Hipp
Was Hipp dazu sagt, dass Hippis Apfel-Banane-Himbeere mit Vollkorn trotz der Auslobung "ohne Zuckerzusatz" und "ohne süßende Saftkonzentrate" ganz schön süß ist:
"Fruchtsaftkonzentrate bzw. Dicksäfte enthalten alle wertvollen Inhaltsstoffe der Fruchtsäfte, ihnen wurde lediglich das Wasser entzogen. Setzt man diese unverdünnt ein, haben sie eine süßende Wirkung und sind vergleichbar mit Zucker oder einem Sirup. In einem solchen Fall spricht man von einem ,süßenden Saftkonzentrat‘.
Alle Hipp Hippis (Quetschbeutel) sind ,ohne süßende Saftkonzentrate‘. Fügt man dem Konzentrat nämlich eine entsprechende Menge Wasser hinzu, wird aus den Konzentraten (Dicksäften) wieder ein Fruchtsaft. In unseren Hipp Hippis setzen wir also Fruchtsäfte ein, die aus Konzentraten hergestellt wurden. Dies kennzeichnen wir in der Zutatenliste auf der Rückseite des Quetschbeutels auch wie gesetzlich vorgegeben: ,säurearmer Apfelsaft* aus Apfelsaftkonzentrat‘.
Die Verwendung von Konzentraten bei Fruchtsäften entspricht dem modernen Stand der Technik und ist bei Fruchtsäften überwiegend der Fall. Vorteilhaft ist dabei, dass die Früchte direkt am Ernteort verarbeitet werden können und kein Wasser transportiert werden muss. Durch das geringe Transportgewicht kann Saftkonzentrat daher als wertvoll für die Umwelt betrachtet werden. Ernährungsphysiologische Nachteile sind nicht bekannt.
Es ist uns wichtig, dass unsere Verbraucher durch Auslobungen auf unserem Produkt über die charakteristischen Eigenschaften eines Produkts informiert werden. Eine besondere Eigenschaft unseres Produkts ist die Tatsache, dass kein Saftkonzentrat verwendet wird, um die Fruchtzubereitung zu süßen. Deswegen wird auf der Vorderseite des Quetschbeutels darauf hingewiesen.
Die Verantwortung gegenüber den Kleinsten, die unsere Hipp Produkte bekommen, nehmen wir sehr ernst. Deshalb haben wir uns bereits bei der Planung und Entwicklung unserer Hippis im Quetschbeutel äußerst sorgfältig mit kritischen Punkten wie auch ,süßenden Saftkonzentraten‘ auseinandergesetzt und setzen diese bewusst nicht ein."
Hipp GmbH & Co. Vertrieb KG
23.10.2017
Wir meinen: Der Hinweis "ohne Zuckerzusatz" wird von Konsumenten häufig mit "zuckerfrei" oder "zuckerarm" assoziiert. Das Produkt bitte klar und unmissverständlich kennzeichnen!
Diesen Beitrag teilen
